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Recette au fromage de chèvre
Pour 4 personnes :
2 bûches de Frétigny affinées (chèvre fermier d'Eure et Loir) coupées en tranches
80g de fromage blanc de campagne (faisselle)
2 blancs d’œufs
2 cuillères à soupe de persil ciselées
1 oignon
1 belle mangue bien mûre
1 cuillère à soupe de miel de Chartres
20g de beurre doux
Faire fondre l’oignon émincé au beurre dans une casserole.
Ajouter la mangue en morceaux, le miel, 10cl d’eau, laisser confire 15 min sur feu doux.
Mélanger le fromage blanc, les blancs d’œufs, le persil et du poivre pour obtenir une pâte homogène.
Étaler la pâte en petits ronds sur une plaque.
Cuire les tuiles 10mn au four préchauffé thermostat 7 (bien surveiller la cuisson), laisser refroidir.
Monter les mille-feuilles en intercalant les tranches de de chèvre avec les tuiles au persil et la compote de mangue.
Vous pouvez suivant la saison utiliser des figues fraîches ou de la poire pour remplacer la mangue.
1 Sainte Maure de Touraine peut aussi remplacer les bûches de Frétigny.
À vous de jouer! N'hésitez pas à poster les photos de vos réalisations en taguant Ferme Sainte Suzanne sur Facebook et sur Instagram #fermesaintesuzanne
Bon appétit
Pour 4 personnes :
2 bûches de Frétigny affinées (chèvre fermier d'Eure et Loir) coupées en tranches
80g de fromage blanc de campagne (faisselle)
2 blancs d’œufs
2 cuillères à soupe de persil ciselées
1 oignon
1 belle mangue bien mûre
1 cuillère à soupe de miel de Chartres
20g de beurre doux
Faire fondre l’oignon émincé au beurre dans une casserole.
Ajouter la mangue en morceaux, le miel, 10cl d’eau, laisser confire 15 min sur feu doux.
Mélanger le fromage blanc, les blancs d’œufs, le persil et du poivre pour obtenir une pâte homogène.
Étaler la pâte en petits ronds sur une plaque.
Cuire les tuiles 10mn au four préchauffé thermostat 7 (bien surveiller la cuisson), laisser refroidir.
Monter les mille-feuilles en intercalant les tranches de de chèvre avec les tuiles au persil et la compote de mangue.
Vous pouvez suivant la saison utiliser des figues fraîches ou de la poire pour remplacer la mangue.
1 Sainte Maure de Touraine peut aussi remplacer les bûches de Frétigny.
À vous de jouer! N'hésitez pas à poster les photos de vos réalisations en taguant Ferme Sainte Suzanne sur Facebook et sur Instagram #fermesaintesuzanne
Bon appétit
Nous recherchons un ou une alternant-e en CAP vente ou en BTS MCO.
Vous êtes dynamique, souriant-e, de bonne présentation, vous pourriez évoluer au sein de notre équipe composée de 5 personnes et apprendre un métier qui demande de l'exigence, des qualités et du conseil.
Nous vous apprendrons le conseil, la vente, le service, le merchandising, la communication, la gestion de marchandises, … et tous les secrets du commerce!
Vous aimez le fromage, le vin, … Bref! Toutes les bonnes choses!
N'hésitez pas à postuler en envoyant votre CV à contact@fermesaintesuzanne.fr.
À très vite!😊
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Nous vous apprendrons le conseil, la vente, le service, le merchandising, la communication, la gestion de marchandises, … et tous les secrets du commerce!
Vous aimez le fromage, le vin, … Bref! Toutes les bonnes choses!
N'hésitez pas à postuler en envoyant votre CV à contact@fermesaintesuzanne.fr.
À très vite!😊
Pour la chandeleur, choisissez un délicieux cidres en vente à la fromagerie, la Ferme Sainte Suzanne à Chartres.
Disponibles en magasin, vous retrouverez les cidres de la Famille Dupont ou encore d'Éric Bordelet.
Une bolée de cidre à déguster avec vos crêpes ou un peu de fromages.
Délicieux assortiments!
Avis aux gourmands!
Bon appétit!
Disponibles en magasin, vous retrouverez les cidres de la Famille Dupont ou encore d'Éric Bordelet.
Une bolée de cidre à déguster avec vos crêpes ou un peu de fromages.
Délicieux assortiments!
Avis aux gourmands!
Bon appétit!
Plus que 2 jours pour passer commande de votre plateau de fromages pour le réveillon de la Saint Sylvestre!
Retrouvez des plateaux de fromages pour terminer votre dîner de fête ou partagez en famille ou entre amis/es nos plateaux apéritifs!
Envie de manger une raclette? Nous préparons d'appétissants plateaux de fromages à raclette et de charcuterie. Les raclettes sont des fromages au lait cru aux parfums originaux et variés!
Vous souhaitez égayer votre repas par des produits d'exception? la Ferme Sainte Suzanne, seule fromagerie de Chartres propose, également, des produits d'épicerie fine. Seul revendeur sur Chartres des Maisons Petrossian et Barthouil.
Disponible dans votre fromagerie, épicerie fine et caviste, le caviar Petrossian et les foies gras Maison Barthouil.
Une gamme de champagnes et vins vous séduira.
Retrouvez nos suggestions sur notre page "Produits" (lien)
Poussez la porte et découvrez des fromages fermiers, des fromages AOP, des champagnes, des vins, caviar et foie gras ...
Richard Hamel, Artisan Fromager et son équipe de passionnés vous attendent pour vous conseiller.
À très vite
Retrouvez des plateaux de fromages pour terminer votre dîner de fête ou partagez en famille ou entre amis/es nos plateaux apéritifs!
Envie de manger une raclette? Nous préparons d'appétissants plateaux de fromages à raclette et de charcuterie. Les raclettes sont des fromages au lait cru aux parfums originaux et variés!
Vous souhaitez égayer votre repas par des produits d'exception? la Ferme Sainte Suzanne, seule fromagerie de Chartres propose, également, des produits d'épicerie fine. Seul revendeur sur Chartres des Maisons Petrossian et Barthouil.
Disponible dans votre fromagerie, épicerie fine et caviste, le caviar Petrossian et les foies gras Maison Barthouil.
Une gamme de champagnes et vins vous séduira.
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Richard Hamel, Artisan Fromager et son équipe de passionnés vous attendent pour vous conseiller.
À très vite
Actualité de la fromagerie
Nos horaires changent pour les fêtes de Noël 2021
Le 09 décembre 2021
Nos horaires se modifient pour vous accueillir au mieux dans votre fromagerie préférée de Chartres.
Vous pourrez passer commande en magasin, par téléphone ou sur la rubrique CONTACT.
Il ne faut pas hésiter à passer le pas de la porte de la fromagerie de Chartres, la Ferme sainte Suzanne. Vous y trouverez des fromages fermiers, des fromages artisanaux, et des fromages AOP. Nous pouvons vous conseiller avec des idées recette.
Nous sommes, également, le revendeur des appareils pour le fromage "Boska", spécialiste du matériel autour du fromage.
Et revendeur exclusif de Petrossian, spécialiste du caviar et saumon fumé sauvage et de la Maison Barthouil spécialiste du foie gras et produits des Landes.
Rentrez pour découvrir tous nos trésors et faites vous plaisir à noël et au Jour de l'An.
À très vite!
Vous pourrez passer commande en magasin, par téléphone ou sur la rubrique CONTACT.
Il ne faut pas hésiter à passer le pas de la porte de la fromagerie de Chartres, la Ferme sainte Suzanne. Vous y trouverez des fromages fermiers, des fromages artisanaux, et des fromages AOP. Nous pouvons vous conseiller avec des idées recette.
Nous sommes, également, le revendeur des appareils pour le fromage "Boska", spécialiste du matériel autour du fromage.
Et revendeur exclusif de Petrossian, spécialiste du caviar et saumon fumé sauvage et de la Maison Barthouil spécialiste du foie gras et produits des Landes.
Rentrez pour découvrir tous nos trésors et faites vous plaisir à noël et au Jour de l'An.
À très vite!
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