Un fromager au savoir-faire reconnu
La Ferme Sainte Suzanne vous fait profiter des compétences d'un artisan fromager crémier à Chartres. Découvrez également au sein de notre boutique un grand choix de vins, de champagnes et de spiritueux, ainsi que des produits d'épicerie fine d'exception tels que caviar et fois gras. N'hésitez pas à contacter notre magasin de fromages pour obtenir davantage de renseignements ou passer commande.
Une boutique qui éveille vos sens
Fromagerie, cave à vins et épicerie fine à Chartres, en Eure-et-Loir, notre boutique vous accueille dans ce concept dédié à la mise en valeur de la richesse gastronomique de nos régions. Riche d’expériences, notre équipe vous conseille sur la large gamme disponible en fonction de votre budget et de vos goûts. Nous souhaitons partager avec vous des idées de recettes traditionnelles et de nouvelles alliances gourmandes pour le plus grand plaisir de vos papilles !
Fromagerie à Chartres (28)
Nous vous proposons toutes sortes de fromages, qui reflètent la valeur des produits fermiers français, mais aussi ceux de nos voisins italiens, suisses... :
- Fromages de vache
- Fromages de chèvre
- Fromages de brebis
- Fromages de bufflonne
Nous avons pour objectif de réunir au sein d'un même espace plusieurs fromages traditionnels, répondant aux mêmes volontés de respect du savoir-faire de la fabrication de nos régions, et d'une extrême exigence en terme de qualité.
Notre savoir-faire de fromager
Depuis 2006, Richard Hamel, artisan fromager affineur, partage ses goûts et son expérience avec sa clientèle.
Fromages
La Ferme Sainte Suzanne, c'est une grande variété de fromages traditionnels, de préférence fermiers ou artisanaux au lait cru. Représentant les terroirs et le savoir-faire de nos différentes régions, vous retrouverez la quasi-totalité des fromages AOP français. Nous vous proposons de découvrir des fromages rares, authentiques et qui savent suivre les saisons :
- Lait de vache : comté millésimé, beaufort d'été, salers tradition, brillat savarin...
- Lait de chèvre : carré de cendré, couronne lochoise, bleu de chèvre, trèfle de perche, Sainte-Maure-de-Touraine, blonde de gâtine...
- Lait de brebis : claouzou, tomme de saint sulpice, roquefort carles...
- Lait de bufflonne : mozzarella tressée au lait cru, burrata, quadrello di bufala
Services
Nous réalisons des plateaux de fromages sur mesure en nous adaptant à la demande de chaque client.
Plateau
Notre équipe saura être à votre écoute pour vous conseiller et vous aider à choisir des fromages suivant vos besoins, vos attentes, la saison ou la maturité des produits. Sur une base en bois, chaque fromage est mis en valeur et identifié grâce à une petite étiquette.
Sous vide
Afin de permettre un transport dans des conditions optimales, nous vous proposons de mettre les fromages dans des emballages sous vide. Ils seront ainsi protégés du monde extérieur pendant 2 à 3 jours.
Raclette et fondue
Découvrez un large choix de fromages à raclette, ainsi que d'autres types de fromages se consommant très bien ainsi, tels que le morbier, le gaperon, le bleu de Gex, le gouda au pesto... Vous pouvez également nous commander un plateau de charcuterie fabriqué par un artisan charcutier de Savoie. Qu'ils soient suisses, savoyards ou fribourgeois, nous adaptons les mélanges à fondue selon vos goûts. Pour des soirées chaleureuses et conviviales, nous mettons gratuitement à la disposition de nos clients des appareils à fondue ou à raclette traditionnels.
Crèmerie
La Ferme Sainte Suzanne, c'est aussi la garantie de produits laitiers ultra frais :
- Lait cru, lait frais, lait longue conservation
- Crème crue (crème fraîche épaisse fermière)
- Beurre breton, des Charentes, à la motte ou emballé. La Maison Bordier nous livre toutes les semaines des beurres doux, salés, au piment d'Espelette, au Yuzu, à l'huile d'olive citronnée...
- Œufs frais de poules élevées en plein air (numéro 1), dans le Perche
- Fromage frais, lisse ou campagne
- Yaourts de brebis
- Large gamme de yaourts de la Maison Bordier (nature et aux fruits)
- Délicieux desserts individuels artisanaux (riz au lait, mousse au chocolat...)
Vins de nos régions
Pour accompagner un repas ou un plateau de fromage, votre caviste présente des vins rigoureusement sélectionnés chez des vignerons soucieux du respect des traditions et de la qualité. Vous trouverez une large gamme de vins et champagnes adaptée à tous les budgets.
Vins de Bourgogne
- Mercurey
- Pommard
- Meursault
Côtes du Rhône
- Côte Rôtie
- Condrieu
- Châteauneuf du Pape
Vins de Savoie
- Roussette
- Apremont
- Chignin Bergeron
Vins du Jura
- Savagnin
- Macvin
- Vin jaune
- Vin de paille
Vins de Loire
- Sauvignon et Gamay de Touraine
- Sancerre
- Bourgueil, Chinon
- Saumur Champigny
Épicerie fine à Chartres (28)
Richard Hamel et son équipe sont là pour vous faire découvrir et déguster des produits respectueux de l'image de notre terroir, selon leurs coups de cœur :
- Une sélection des meilleurs produits
- Un engagement de confiance
- Une épicerie fine et des produits d'exception
- Un vrai service de proximité
Nous cherchons par ailleurs en permanence des nouveautés et des idées qui vous feront plaisir. Parlez-nous de vos envies, nous ferons ce qui est en notre mesure pour vous satisfaire !
Soucieux de vous proposer le meilleur, la Ferme Sainte Suzanne s'efforce de présenter une sélection d'exception afin que vous puissiez découvrir constamment de nouvelles saveurs. Une grande variété de produits d'épicerie fine de qualité est disponible dans notre boutique :
- Caviar et produits Petrossian
- Produits Terre d'Eure-et-Loir
- Produits de Savoie
- Foie gras et saumon fumé de la Maison Barthouil
- Jus de fruits de chez Alain Milliat
Sans oublier notre grande variété d'huiles d'olive en provenance du bassin méditerranéen, fabriquées dans le respect de l'écologie et des méthodes de production artisanales.