La Traditionnelle tomate mozzarella
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 belles tomates
- 1 mozzarella di Bufala Campana (250g)
- 1/2 botte basilic frais
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 3 pincées de fleur de sel
- Quelques tours de poivre de mon moulin
Préparation :
Laver les tomates puis retirer le pédoncule.
Couper les tomates en quartiers puis découper ma mozzarella.
Laver, sécher et découper les feuilles de basilic.
Garder quelques feuilles pour la décoration.
Dans un saladier, mélanger délicatement les tomates, le basilic et la mozzarella.
Saler poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Décorer avec les feuilles de basilic.
Le plus de Sandrine :
Pour une salade plus esquise, Sandrine ajoute quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Bon Appétit !
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