Ingrédients pour 20 pièces :

• 150g de Feta
• 15 feuilles de menthe 
• 140g de farine
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de levure
• 40g de beurre et 20cl de crème
• 1 cuillère a soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère a café de cumim et 1 de curcuma 
• 1 gousse d'ail, sel et poivre  

Préparation : 

Mélanger dans un bol la farine et la levure.

Y ajouter la crème, les oeufs, l'huile d'olive, le curcuma, le cumin.

Saler (peu, la Feta est deja salée), poivrer, incorporer le beurre fondu, la feta émiettée a la methe cisélée. 
Verser le mélange dans des moules à madeleine au 3/4

Cuisson :

Mettre les moules à madeleine au four pendant 15 minutes à 180°c. 

Le petit plus de Sandrine : 

On peut ajouter des lardons à la préparation mais ne pas saler. 

Bon appétit !  

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