Ferme Sainte Suzanne à Chartres (28)
La Ferme Sainte Suzanne est un concept dédié au plaisir des sens où l'on y retrouve un savoir-faire depuis plus de 45 ans. À deux pas de la Cathédrale, au cœur du quartier historique de Chartres, en Eure-et-Loir, la Ferme Sainte Suzanne représente un nouveau style alliant modernité et tradition.
Sur près de 80m2, se concentrent un espace fromagerie, épicerie fine et cave à vins. L'intégralité de nos produits a été testée, dégustée et sélectionnée avec soin par votre Artisan Fromager, Richard Hamel en collaboration avec son équipe.
Fort de son expérience depuis 2006, Richard Hamel est toujours à la recherche de nouvelles saveurs au travers des producteurs rigoureux parfois locaux, de salons professionels ou encore, lors de voyages dans nos régions pour le plus grand plaisir de sa clientèle.
Fromages
Plus de 160 références de fromages traditionnels, fermiers ou artisanaux au lait cru.
Vins & Spiritueux
Un large choix de vins et spiritueux pour accompagner vos repas et pour vos apéritifs.
Epicerie Fine
Une sélection de produits sucrés et salés qui reflète la qualité de notre terroir.
Ferme Sainte Suzanne Entre partage & Découverte
Conseil
Nous vous guidons à travers les rayons de notre fromagerie située à Chartres (28) pour vous apporter des conseils et de la découverte.
Qualité
La qualité et l'hygiène font partie de nos principales préoccupations. Un Laboratoire indépendant effectue des contrôles microbiologiques réguliers des produits et des surfaces puis valide le nettoyage et la désinfection.
Tradition
Nous avons à cœur de proposer des produits sélectionnés avec soin. Issus de producteurs parfois locaux, ils sont respectueux des méthodes traditionnelles.
Saveur
Une multitude de saveurs sont à découvrir dans la fromagerie au cœur de Chartres (28). Des saveurs développées par un affinage contrôlé par votre Artisan fromager.
Raclette & Fondue
Pour des soirées chaleureuses et conviviales, nous proposons à la vente ou en prêt des appareils à fondue et appareils à raclette.
LA FROMAGERIEEN EURE-ET-LOIR (28)
La Ferme Sainte Suzanne à Chartres vous offre un large choix de fromages affinés pour les repas en famille ou entre amis. Une diversité de produits authentiques rares, parfois surprenants et de qualité (AOP, AOC, IGP...) vous est proposée dans votre commerce de proximité.
La connaissance des produits, des fournisseurs et des producteurs fera la différence sur les saveurs que nous présenterons à une clientèle de particuliers et de professionnels.
La fromagerie Ferme Sainte Suzanne, vous invite à découvrir le monde du fromage avec des conseils avisés pour les choisir et les servir, ainsi que des idées de recettes traditionnelles ou originales.
Fidèles à la tradition, nos fromages préservent toute l'authenticité et les saveurs d'une région, de son histoire, et d'une tradition strictement préservée.
L'essentiel de nos fromages est fabriqué et affiné traditionnellement. Nous travaillons de préférence avec des producteurs qui respectent les méthodes artisanales.
NOS DERNIÈRES ACTUALITÉS
SAINT VALENTIN À CHARTRES
09 février 2023
Offrez-lui une Saint Valentin parfaite
10% de remise immédiate sur les coffrets Champagne Mailly et sur les coffrets Amour de Deutz rosé 37,5cl
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Pour l’achat d’une boîte de caviar Petrossian ou Maison Barthouil et d’une bouteille de Vodka Petrossian ou de la Petite Eau de Vodka Faronville, recevez 2 verres en cadeau et bénéficiez de 10% de remise sur la bouteille
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Partagez un plateau de fromages pour un moment de bonheur avec votre moitié
Cliquez sur ce lien pour commander
*Offre valable du 10 février au 19 février 2023.
*Offre non cumulable avec toute autre offre ou remise
*Quantités limitées
*photos non contractuelles
Vos fromagers partent se reposer
OUVERTURE SAMEDI 30 JUILLET DE 8H00 À 13H00
Nous serons fermés du samedi 30 juillet à partir de 13h00 et serons de retour en pleine forme, bronzés et reposés le mardi 16 août dès 9h00
À très bientôt!
Recette Facile
30 juin 2022
Pour 4 personnes :
2 bûches de Frétigny affinées (chèvre fermier d'Eure et Loir) coupées en tranches
80g de fromage blanc de campagne (faisselle)
2 blancs d’œufs
2 cuillères à soupe de persil ciselées
1 oignon
1 belle mangue bien mûre
1 cuillère à soupe de miel de Chartres
20g de beurre doux
Faire fondre l’oignon émincé au beurre dans une casserole.
Ajouter la mangue en morceaux, le miel, 10cl d’eau, laisser confire 15 min sur feu doux.
Mélanger le fromage blanc, les blancs d’œufs, le persil et du poivre pour obtenir une pâte homogène.
Étaler la pâte en petits ronds sur une plaque.
Cuire les tuiles 10mn au four préchauffé thermostat 7 (bien surveiller la cuisson), laisser refroidir.
Monter les mille-feuilles en intercalant les tranches de de chèvre avec les tuiles au persil et la compote de mangue.
Vous pouvez suivant la saison utiliser des figues fraîches ou de la poire pour remplacer la mangue.
1 Sainte Maure de Touraine peut aussi remplacer les bûches de Frétigny.
À vous de jouer! N'hésitez pas à poster les photos de vos réalisations en taguant Ferme Sainte Suzanne sur Facebook et sur Instagram #fermesaintesuzanne
Bon appétit
RECRUTEMENT EN COURS
07 juin 2022
Vous êtes dynamique, souriant-e, de bonne présentation, vous pourriez évoluer au sein de notre équipe composée de 5 personnes et apprendre un métier qui demande de l'exigence, des qualités et du conseil.
Nous vous apprendrons le conseil, la vente, le service, le merchandising, la communication, la gestion de marchandises, … et tous les secrets du commerce!
Vous aimez le fromage, le vin, … Bref! Toutes les bonnes choses!
N'hésitez pas à postuler en envoyant votre CV à contact@fermesaintesuzanne.fr.
À très vite!😊
C'est la Chandeleur
Disponibles en magasin, vous retrouverez les cidres de la Famille Dupont ou encore d'Éric Bordelet.
Une bolée de cidre à déguster avec vos crêpes ou un peu de fromages.
Délicieux assortiments!
Avis aux gourmands!
Bon appétit!
Un plateau de fromages pour la nouvelle année
Retrouvez des plateaux de fromages pour terminer votre dîner de fête ou partagez en famille ou entre amis/es nos plateaux apéritifs!
Envie de manger une raclette? Nous préparons d'appétissants plateaux de fromages à raclette et de charcuterie. Les raclettes sont des fromages au lait cru aux parfums originaux et variés!
Vous souhaitez égayer votre repas par des produits d'exception? la Ferme Sainte Suzanne, seule fromagerie de Chartres propose, également, des produits d'épicerie fine. Seul revendeur sur Chartres des Maisons Petrossian et Barthouil.
Disponible dans votre fromagerie, épicerie fine et caviste, le caviar Petrossian et les foies gras Maison Barthouil.
Une gamme de champagnes et vins vous séduira.
Retrouvez nos suggestions sur notre page "Produits" (lien)
Poussez la porte et découvrez des fromages fermiers, des fromages AOP, des champagnes, des vins, caviar et foie gras ...
Richard Hamel, Artisan Fromager et son équipe de passionnés vous attendent pour vous conseiller.
À très vite
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