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Ferme Sainte Suzanne
  • 4 rue de la Pie
    28000 Chartres
  • 02 37 21 88 24
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Ferme Sainte Suzanne Fromagerie, cave à vins et épicerie fine à Chartres en Eure-et-Loir (28)

Fromages Fermiers Vache, chèvre, brebis et bufflonne
Épicerie fine Retrouvez le goût de la tradition
Vins & Champagnes Pour accompagner vos mets et fromages

Ferme Sainte Suzanne à Chartres (28)

La Ferme Sainte Suzanne est un concept dédié au plaisir des sens où l'on y retrouve un savoir-faire depuis plus de 45 ans. À deux pas de la Cathédrale, au cœur du quartier historique de Chartres, en Eure-et-Loir, la Ferme Sainte Suzanne représente un nouveau style alliant modernité et tradition.

Sur près de 80m2, se concentrent un espace fromagerie, épicerie fine et cave à vins. L'intégralité de nos produits a été testée, dégustée et sélectionnée avec soin par votre Artisan Fromager, Richard Hamel en collaboration avec son équipe.

Fort de son expérience depuis 2006, Richard Hamel est toujours à la recherche de nouvelles saveurs au travers des producteurs rigoureux parfois locaux, de salons professionels ou encore, lors de voyages dans nos régions pour le plus grand plaisir de sa clientèle.

Fromages

Plus de 160 références de fromages traditionnels, fermiers ou artisanaux au lait cru.

Vins & Spiritueux

Un large choix de vins et spiritueux pour accompagner vos repas et pour vos apéritifs.

Epicerie Fine

Une sélection de produits sucrés et salés qui reflète la qualité de notre terroir.

Ferme Sainte Suzanne Entre partage & Découverte

Conseil

Nous vous guidons à travers les rayons de notre fromagerie située à Chartres (28) pour vous apporter des conseils et de la découverte.

Qualité

La qualité et l'hygiène font partie de nos principales préoccupations. Un Laboratoire indépendant effectue des contrôles microbiologiques réguliers des produits et des surfaces puis valide le nettoyage et la désinfection.

Tradition

Nous avons à cœur de proposer des produits sélectionnés avec soin. Issus de producteurs parfois locaux, ils sont respectueux des méthodes traditionnelles.

Saveur

Une multitude de saveurs sont à découvrir dans la fromagerie au cœur de Chartres (28). Des saveurs développées par un affinage contrôlé par votre Artisan fromager.

Raclette & Fondue

Pour des soirées chaleureuses et conviviales, nous proposons à la vente ou en prêt des appareils à fondue et appareils à raclette.

LA FROMAGERIEEN EURE-ET-LOIR (28)

La Ferme Sainte Suzanne à Chartres vous offre un large choix de fromages affinés pour les repas en famille ou entre amis. Une diversité de produits authentiques rares, parfois surprenants et de qualité (AOP, AOC, IGP...) vous est proposée dans votre commerce de proximité.

La connaissance des produits, des fournisseurs et des producteurs fera la différence sur les saveurs que nous présenterons à une clientèle de particuliers et de professionnels.

La fromagerie Ferme Sainte Suzanne, vous invite à découvrir le monde du fromage avec des conseils avisés pour les choisir et les servir, ainsi que des idées de recettes traditionnelles ou originales.

Fidèles à la tradition, nos fromages préservent toute l'authenticité et les saveurs d'une région, de son histoire, et d'une tradition strictement préservée.

L'essentiel de nos fromages est fabriqué et affiné traditionnellement. Nous travaillons de préférence avec des producteurs qui respectent les méthodes artisanales.

NOS DERNIÈRES ACTUALITÉS

Vos fromagers partent se reposer

Ce sont les VACANCES!!!

OUVERTURE SAMEDI 30 JUILLET DE 8H00 À 13H00


Nous serons fermés du samedi 30 juillet à partir de 13h00 et serons de retour en pleine forme, bronzés et reposés le mardi 16 août dès 9h00

À très bientôt!
Vos fromagers partent se reposer

Recette Facile

30 juin 2022

Recette au fromage de chèvre

Pour 4 personnes :

2 bûches de Frétigny affinées (chèvre fermier d'Eure et Loir) coupées en tranches
80g de fromage blanc de campagne (faisselle)
2 blancs d’œufs
2 cuillères à soupe de persil ciselées
1 oignon
1 belle mangue bien mûre
1 cuillère à soupe de miel de Chartres 
20g de beurre doux

Faire fondre l’oignon émincé au beurre dans une casserole.
Ajouter la mangue en morceaux, le miel, 10cl d’eau, laisser confire 15 min sur feu doux.
Mélanger le fromage blanc, les blancs d’œufs, le persil et du poivre pour obtenir une pâte homogène.
Étaler la pâte en petits ronds sur une plaque.
Cuire les tuiles 10mn au four préchauffé thermostat 7 (bien surveiller la cuisson), laisser refroidir.
Monter les mille-feuilles en intercalant les tranches de de chèvre avec les tuiles au persil et la compote de mangue.

Vous pouvez suivant la saison utiliser des figues fraîches ou de la poire pour remplacer la mangue.
1 Sainte Maure de Touraine peut aussi remplacer les bûches de Frétigny.

À vous de jouer! N'hésitez pas à poster les photos de vos réalisations en taguant Ferme Sainte Suzanne sur Facebook et sur Instagram #fermesaintesuzanne

Bon appétit 
Recette Facile

RECRUTEMENT EN COURS

07 juin 2022

Nous recherchons un ou une alternant-e en CAP vente ou en BTS MCO.
Vous êtes dynamique, souriant-e, de bonne présentation, vous pourriez évoluer au sein de notre équipe composée de 5 personnes et apprendre un métier qui demande de l'exigence, des qualités et du conseil.
Nous vous apprendrons le conseil, la vente, le service, le merchandising, la communication, la gestion de marchandises, … et tous les secrets du commerce!
Vous aimez le fromage, le vin, … Bref! Toutes les bonnes choses!
N'hésitez pas à postuler en envoyant votre CV à contact@fermesaintesuzanne.fr.

À très vite!😊
RECRUTEMENT EN COURS

C'est la Chandeleur

Pour la chandeleur, choisissez un délicieux cidres en vente à la fromagerie, la Ferme Sainte Suzanne à Chartres.

Disponibles en magasin, vous retrouverez les cidres de la Famille Dupont ou encore d'Éric Bordelet.

Une bolée de cidre à déguster avec vos crêpes ou un peu de fromages. 

Délicieux assortiments! 

Avis aux gourmands!

Bon appétit!
C'est la Chandeleur

Un plateau de fromages pour la nouvelle année

Plus que 2 jours pour passer commande de votre plateau de fromages pour le réveillon de la Saint Sylvestre!

Retrouvez des plateaux de fromages pour terminer votre dîner de fête ou partagez en famille ou entre amis/es nos plateaux apéritifs!
Envie de manger une raclette? Nous préparons d'appétissants plateaux de fromages à raclette et de charcuterie. Les raclettes sont des fromages au lait cru aux parfums originaux et variés! 

Vous souhaitez égayer votre repas par des produits d'exception? la Ferme Sainte Suzanne, seule fromagerie de Chartres propose, également, des produits d'épicerie fine. Seul revendeur sur Chartres des Maisons Petrossian et Barthouil. 
Disponible dans votre fromagerie, épicerie fine et caviste, le caviar Petrossian et les foies gras Maison Barthouil. 

Une gamme de champagnes et vins vous séduira.

Retrouvez nos suggestions sur notre page "Produits" (lien)

Poussez la porte et découvrez des fromages fermiers, des fromages AOP, des champagnes, des vins, caviar et foie gras ...

Richard Hamel, Artisan Fromager et son équipe de passionnés vous attendent pour vous conseiller. 

À très vite
Un plateau de fromages pour la nouvelle année

Nos horaires changent pour les fêtes de Noël 2021

09 décembre 2021

Nos horaires se modifient pour vous accueillir au mieux dans votre fromagerie préférée de Chartres. 
Vous pourrez passer commande en magasin, par téléphone ou sur la rubrique CONTACT.

Il ne faut pas hésiter à passer le pas de la porte de la fromagerie de Chartres, la Ferme sainte Suzanne. Vous y trouverez des fromages fermiers, des fromages artisanaux, et des fromages AOP. Nous pouvons vous conseiller avec des idées recette. 

Nous sommes, également, le revendeur des appareils pour le fromage "Boska", spécialiste du matériel autour du fromage.
Et revendeur exclusif de Petrossian, spécialiste du caviar et saumon fumé sauvage et de la Maison Barthouil spécialiste du foie gras et produits des Landes. 

Rentrez pour découvrir tous nos trésors et faites vous plaisir à noël et au Jour de l'An.

À très vite!
Nos horaires changent pour les fêtes de Noël 2021

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