Recette Fondue
INGRÉDIENTS
- 200g/250 g de Beaufort
- 200g/250g de Comté
- 200g/250g d'Appenzeller
- 30 cl de vin blanc sec (commandez ici : Apremont)
- Du pain au levain
PRÉPARATION
1. Coupez grossièrement le pain au levain ou pain de la veille en cubes.
2. Retirez la croûte des fromages, coupez les en dés (ou râpez-les).
3. Versez le vin, faites chauffer à feu moyen feu. Ajouter très progressivement le mélange de fromages, sans cesser de remuer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
4. Placez le caquelon sur le brûleur au milieu de la table.
2. Retirez la croûte des fromages, coupez les en dés (ou râpez-les).
3. Versez le vin, faites chauffer à feu moyen feu. Ajouter très progressivement le mélange de fromages, sans cesser de remuer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
4. Placez le caquelon sur le brûleur au milieu de la table.
ACCOMPAGNEMENT :
Un vin blanc : Apremont, Roussette de Savoie, Chignin Bergeron, Savagnin, Valençay...
Un vin rouge : Valençay, Saint Joseph...
Un thé noir : Ceylan, Yunnan
La fondue peut être accompagnée de Charcuterie (commandez ici)
Un vin blanc : Apremont, Roussette de Savoie, Chignin Bergeron, Savagnin, Valençay...
Un vin rouge : Valençay, Saint Joseph...
Un thé noir : Ceylan, Yunnan
La fondue peut être accompagnée de Charcuterie (commandez ici)
MATÉRIEL : Un caquelon, Un brûleur ou des pics (la Ferme Sainte Suzanne vous les prête).
Bon appétit !
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