La Mozzarella accompagne vos repas d'été ! Voici quelques idées recette originales pour surprendre et égayer les papilles de votre famille et de vos amis. 

Pizza blanche à la mozzarella, courgettes et citron

Une pizza fraîche sans sauce tomate.

Ingrédients :

• Pâte à pizza
• Mozzarella
• Courgettes en fines lamelles
• Zeste de citron
• Huile d’olive, menthe ou basilic

Préparation :

Étaler la pâte, ajouter mozza, courgettes, zeste de citron. Cuire au four, puis parsemer de menthe fraîche à la sortie.

Sandwich mozza – pesto – légumes grillés

Idéal pour un pique-nique.

Ingrédients :

• Pain ciabatta ou focaccia
• Mozzarella
• Aubergines et courgettes grillées
• Pesto maison ou du commerce

Préparation :

Tartiner le pain de pesto, ajouter légumes grillés et mozzarella. Déguster froid ou toasté.

Poivrons grillés farcis à la mozzarella

Une recette méditerranéenne et colorée.

Ingrédients :

• Poivrons rouges ou jaunes
• Mozzarella
• Câpres, olives noires, herbes de Provence
• Chapelure (facultatif)

Préparation :

Griller les poivrons au four. Farcir avec de la mozza, câpres, olives et un peu d’huile d’olive. Passer au four pour faire gratiner.

Et bien évidemment l'incontournable tomate mozzarella

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